?

Log in

No account? Create an account

February 13th, 2015

На пустой желудок

В общем, пока суть да дело, сайт делается медленно (да, я уже говорила, что скоро у меня будет свой сайт? нет? ну тогда и не скажу пока:)), тур набирается...нужно написать три статьи, и поэтому и как обычно, именно когда "надо срочно написать три статьи", я начинаю писать что-то четвертое. Видимо это такая игра разума....взять и уйти в тень). Тем более, что в процессе подготовки к статье я взяла очередной путводитель по Португалии и прочитала там очередную фразу "Португалия - это страна морепродуктов и рыбных деликатесоффф"...ну и дальше, дальше, конечно про Бакаляу, то бишь - треску.
И сразу же мне вспомнились восклицания моих первых (вторых и третьих даже) гостей, когда я им торжественно так выдавала на стол "самое что ни на есть португальское блюдо - бакаляу"  - "Да это же треска!...и ...на лице читалось недоумение.
Я ничего не имею против заслуженного народного португальского блюда - бакаляу. Я даже думаю, что напишу про него следующий пост. Целиком. Но...изучив реакцию моих первого, второго и даже третьего, гостей, я поняла, что нинада следовать стереотипам, глупо насаждаемым путеводителями. Я вспомнила, что лозунг "мидия-это богатство и роскошь" уже давно потерял свою актуальность для искушенного туриста...что в Португалии 18 провинций и совсем не все имеют выход к морю (именно так португальцы называют "великий и могучий") и многие рыбы отродясь не видали. И что португальская кухня вообще заслуживает больше, чем называться "кухней имени бакаляу"...
Это все я к чему. К тому, что этот пост будет про Gastronomia Portuguesa, то бишь про португальскую кухню и еду вообще. Как про культурное явление и неотъемлемую часть истории и быта целого народа на протяжении веков.

SAM_0349

Read more...Collapse )